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東京生活插曲
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東京迪士尼附近在住.喜歡開車兜風探險的閒閒人日記
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夏天+京都~就是要吃鱧魚

逛祇園時,有點趕時間到京都車站搭新幹線.
所以也很隨便挑一家日本蕎麦麺店吃.
(真得很不起眼ㄛ~甚至找不到這家店名叫甚麼~~
外觀就感覺是一般民家改造,店內位子超小.但也挺整潔古風的啦)

原本3個人都點天麩羅冷製蕎麦麺¥1500(單麵追加一盤¥700)
但讓主人喵到這家有附天麩羅的麵.
(不是那個像大金魚的魚!!!!!)

就如看板說的,夏天的京都料裡離不開鱧魚這食材ㄋ.
我也沒吃過,很想嚐嚐看!
臨時趕快請店老闆把其中一分換成鱧魚天麩羅.

鱧魚好少ㄛ!早知道就全改好了!
因為大小姐好像吃上癮了,挺喜歡吃的ㄋ!
而且這東西在關東地區很少見ㄋ!即使是高級料亭也很少出現,
好像是[食]的習慣的關係.

鱧魚在日本算是高級食材,身上有很多刺,無法完全一一挑出,
所以需靠料理人把肉身和刺切得很細很細,但不能切斷肉身.
這個手工技巧似乎非常困難的樣子!
沒有甚麼特別腥味,挺淡白的口味.吃太少下肚了,沒甚麼特別感想.哈哈!
總之,夏天京都的鱧魚料裡也吃了.滿足惹!
我想再也不會夏天來京都啦~BYE BEY!!!
 
 
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~THE END~

 
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